Salobre

Vinoteca y gourmet

Entrantes

  • Anchoas del cantábrico 8/10
    6.50€
  • Anchoas del cantábrico serie Oro
    9.50€
    6 Piezas
  • Boquerones en vinagre con aceitunas rellenas
    7.50€
  • Capellá braseado desmigado
    7.90€
  • Hígado de bacalao ahumado
    7.80€
  • Ventresca de atún con aceite premium
    8.00€
  • Ventresca de bonito del norte de costera
    12.80€
  • Lomos de esturión
    13.50€
  • Ensalada de ventresca de atún
    9.50€

    Base de rodajas de tomate con ventresca

  • Ensalada de Faisán en escabeche
    9.50€

    Rodajas de tomate con faisán desmigado

  • SARTA DE WAGYU
    13,00€
    1/2 RACIÓN 7.00€
  • FUET DE WAGYU
    13,00€
    1/2 RACIÓN 7.00€

Conservas

  • Mejillones de las Rías Gallegas 8/12 pzas
    9.20€

    Escabechados y fritos con aceite de oliva

  • Mejillones de las Rías Gallegas 6/8 pzas
    11.00€

    Escabechados y fritos con aceite de oliva

  • Berberechos “Patrón” 35/45 pzas
    8.80€

    Con limón o vinagre

  • Berberechos Gallegos de Ría 20/30 pzas
    12.50€

    Con limón o vinagre

  • Navajas de las Rías Gallegas 6/8 pzas
    9.50€

Salazones

  • Mojama de atún extra con almendras
    6€ / 11€
    1/2 Ración / Entera
  • Hueva de maruca con almendras
    7€ / 13€
    1/2 Ración / Entera
  • Bonito seco del mediterráneo en semisalazón
    5€ / 9€

    «Jamón playero»

  • Solomillo de atún
    5€ / 9€
    1/2 Ración / Entera
  • Tabla de Salazones
    16€
    Ración entera
  • Pan recién tostado con aceite de oliva Premium
    1.80€
  • Pan tostado con aceite Premium y tomate rallado
    2.80€

Quesos

quesos
  • Curado de oveja Churra
    5€ / 9€

    Hacienda Zorita D.O Salamanca. Elaborado conLeche cruda de Oveja Churra

    • 1/2 Ración / Entera
  • Al romero de oveja curado
    5€ / 9€

    Valle de los Molinos D.O Los Yébenes Leche cruda y manteca

    • 1/2 Ración / Entera
  • Añejo de Oveja
    5€ / 9€
    24 meses de curación

    • 1/2 Ración / Ración
  • De cabra Verata al tomillo curado
    6€ / 10€

    Hacienda Zorita D.O Salamanca.Leche cruda de cabra Verata

    • 1/2 Ración / Ración
  • Trufado de oveja
    7€ / 12€
    Pecorino al tartufo negro de Piamonte (Italia). Leche cruda de cabra Verata

    • 1/2 Ración / Ración
  • Tabla 4 quesos
    9€ / 16.50€
    Curado, romero, añejo, cabra al tomillo
  • Torta de Dehesa para untar
    8.00€
    Hacienda Zorita, leche cruda de oveja Churra

Raciones

  • Lacón a la gallega
    6.50€ / 10€

    Cortado a mano con aceite de oliva y pimentón de la Vera)

    • 1/2 Ración / Ración
  • Papada ibérica de bellota
    5€ / 9€
    1/2 Ración / Ración
  • Cecina de vaca premium D.O León
    9€ / 16€
    1/2 Ración / Ración
  • Cecina de vaca raza Wagyú
    13€ / 25€
    1/2 Ración / Ración
  • Cecina de ciervo al Tomillo
    7€ / 13€
    1/2 Ración / Ración
  • Jamón ibérico de cebo de campo
    9€ / 16€
    1/2 Ración / Ración
  • Presa ibérica de Bellota
    9€ / 16€
    1/2 Ración / Ración
  • Lomo ibérico de Bellota
    9€ / 16€
    1/2 Ración / Ración
  • Lomo de jabalí al romero
    7€ / 13€
    1/2 Ración / Ración
  • Salchichón ibérico de bellota
    6€ / 10€
    1/2 Ración / Ración
  • Chorizo ibérico de bellota
    6€ / 10€
    1/2 Ración / Ración
  • Tabla variada
    9€ / 16€

    Jamón, lomo, chorizo y salchichón

    • 1/2 Ración / Ración

Raciones de carne de caza

  • Chorizo de Gamo
    5€ / 8€
  • Chorizo de Ciervo
    5€ / 8€
  • Chorizo de Jabalí
    5€ / 8€
  • Salchichón de Gamo
    5€ / 8€
  • Salchichón de Ciervo
    5€ / 8€
  • Salchichón de Jabalí
    5€ / 8€
  • Tabla Variada
    8€ / 15€

Tostas

  • Queso curado con anchoas
    4.50€
  • Solomillo de atún con tomate rallado
    3.90€
  • Matrimonio
    3.90€
    Boquerón vinagreta y anchoas
  • Ventresca de atún con tomate
    4.50€
  • Faisán escabechado con tomate a rodajas
    3.90€
  • Lacón a la gallega
    3.90€
  • De chorizo de caza
    3.90€
    Gamo, Ciervo o corzo
  • De salchichón de caza
    3.90€
    Gamo, ciervo o corzo
  • Morcilla con compota de calabaza y pipas
    3.90€
  • Sardina ahumada con pimientos caramelizados
    4.50€
  • Guacamole queso fresco y mermelada
    3.90€

Tostas

  • Tortilla de patatas y cebolla
    3.90€
  • Sobrasada ibérica con parmesano
    3.90€
  • Sobrasada ibérica a las cebollas
    3.90€
    Caramelizada y crispie
  • Jamón ibérico de cebo de campo con tomate
    4.50€
  • Jamón ibérico de cebo de campo con aceite
    4.50€
  • Lomo ibérico de bellota
    4.50€
  • Presa ibérica de bellota
    4.50€
  • Lomo de jabalí al romero
    3.90€
  • Cecina de vaca con aceite premium y orégano
    4.50€
  • Cecina de Wagyú
    5.50€
  • Cecina de ciervo al tomillo
    4.50€
  • Salchichón iberico de Bellota
    3.90€
  • Chorizo ibérico de Bellota
    3.90€
  • Papada ibérica de Bellota
    3.90€

Patés

  • Paté de Ciervo
    5.00€
  • Paté de jabalí
    5.00€
  • Paté de pato azulón
    5.00€
  • Paté de perdiz
    5.00€
  • Paté trufado de wagyú
    6.50€

Para acompañar

  • Papas "Lolita gourmet"
    1.50€
  • Aceitunas y encurtidos variados
    2.80€
  • Aceitunas rellena
    1.50€
  • Frutos secos mezclados
    1.50€

Postres

  • Crep de chocolate
    3.50€
  • TARTA DE QUESO
    4.50€
    A LAS MERMELADAS
  • PUDDING
    4.00€

Vinos por copa

Tintos

  • Aldeya
    2.00€
  • Ribera crza
    2.50€
  • Rioja crza
    2.50€
  • Valenciano crza
    2.50€
  • De la semana
    2.40€

Blancos

  • HC (seco)
    2.00€
  • Rueda (verdejo)
    2.30€
  • Afrutado
    2.20€
  • Albariño
    2.60€
  • Faustino
    2.50€

    Chardonnay/Viura

  • Rosado
    2.20€
  • Cava
    2.20€
  • Descorche
    6.00€

    Incluye 6 tapas.Botella a elegir en el interior

LLAMAR

bunner

Desplazarse hacia arriba